清口海味白菜汤
清口海味白菜汤清口海味白菜汤一、材料：大清口海味白菜汤 清口海味白菜汤 一、材料：大白菜、海米、干辣椒、味精、细盐。二、准备：先将较嫩大白菜帮（去青叶）洗净，切成约3公分见方，再将干辣椒切成约1公分长块状。三、做法：取切好的白菜帮10多块，干辣椒数块（适量），海米约5-6个，然后加水约500毫升（约1斤），用中火共煮至白菜帮已熟（入口好咬），再加入适量细盐与味精即成。注：1、此菜汤清淡爽口为其特点，各材料不可加入过多，但缺一不可。2、此菜汤可作为席（餐）间后续上菜，味宜清淡，稍有咸味即可。3、此菜汤趁热吃味道最佳。
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